Resep dan Cara Membuat Nasi Bakar Serundeng Ikan, Menu Simpel untuk Temani Makan Siang

Nusantaraterkini.co - Sahabat Nutters sudah bosan dengan menu makanan yang itu saja?

Nah, jangan bingung lagi yaa karna ada resep Nasi Bakar Serundeng Ikan yang bikin keluarga pasti ketagihan memakannya.

Baca Juga : GrabMart Meningkat, Pedagang Pasang Promo untuk Tingkatkan Rating Toko

Nasi bakar sangat nikmat jika disantap dalam keadaan panas bersama dengan kerupuk atau lauk tambahan.

Baca Juga : Legislator Harap uu pariwisata atasi kebocoran ekonomi nasional

Apalagi menu sederhana ini hadir dengan aroma daun yang harum, membuat seisi rumah jadi tak sabar untuk menyantapnya.

Sahabat Nutters yang mengikuti resep ini akan menghasilkan 10 buah selama 45 menit saja loh.

Baca Juga : Dispora Sumut Rancang Sport Center Jadi Kawasan Kota Baru Berbasis Bisnis

Berikut Resep dan Cara Membuat Nasi Bakar Serundeng Ikan:

Bahan:

Baca Juga : Polda Sumsel Sita 11.443 Ekstasi dan 1,3 Kg Sabu Siap Edar di Palembang Lewat Ekspedisi Resmi

• 600 gram beras, cuci bersih

• 1000 ml santan dari 1/2 butir kelapa

• 4 lembar daun salam

Baca Juga : Curi Mesin Giling Ikan, Dua Warga Jakabaring Diringkus Jatanras Polda Sumsel

• 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan

• 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya

• 2 sendok teh garam

Baca Juga : Perbaikan IPAM Deli Tua Rampung, Tirtanadi: Aliran Air Kembali Normal Bertahap

• 10 lembar daun pisang untuk membungkus

Bahan Kuah Areh:

• 100 ml santan dari 1 butir kelapa

• 1/8 sendok teh garam

Bahan Tumisan:

• 150 gram ikan tongkol, dikukus, disuwir-suwir

• 100 gram kelapa parut kasar

• 1 lembar daun salam

• 1 cm lengkuas, dimemarkan

• 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya

• 1 1/4 sendok teh garam

• 1/2 sendok teh gula pasir

• 50 ml air

• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 2 siung bawang putih

• 4 butir bawang merah

• 1 sendok teh ketumbar

• 2 cm kunyit, dibakar

• 3 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Nasi Bakar Serundeng Ikan:

1. Rebus santan, daun salam, serai, daun jeruk, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. 

2. Tambahkan beras. Aduk sampai meresap. Kukus 45 menit sampai matang.

3. Selanjutnya membuat serundeng, panaskan minyak. 

4. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum. 

5. Masukkan kelapa parut dan aduk semua bahan hingga merata. 

6. Masukkan ikan tongkol, garam, dan gula. Aduk rata. Tuang air. 

7. Masak sambil diaduk sampai kering dan sisihkan.

8. Kuah areh, rebus santan dan garam sambil diaduk dengan api kecil sampai kental.

9. Ambil nasi dan tambahkan kuah areh.

10. Tabur serundeng. Bungkus. Semat dengan lidi dan bakar sampai matang dan harum.

(Sav/nusantaraterkini.co)

Sumber: Sajian Sedap